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        信陽毛尖的來歷

        發布時間:2011-11-19 10:41:10|瀏覽次數:

               信陽毛尖的來歷大概在2300年左右,而正是對信陽毛尖的由來的了解,才能讓大家更明白信陽毛尖名字的來歷在茶產業發展中的光輝歷史,對以后了解信陽毛尖茶文化有非常好的幫助。
        優質的信陽茶葉色澤翠綠,其芽葉細嫩有峰梢,精制后緊細有尖,所以叫毛尖,又因產地信陽,故名“信陽毛尖”。
        ”北宋時節蘇東坡謂:“淮南茶信陽第一。”說的就是信陽毛尖。
        信陽毛尖的由來:唐代屬團茶,餅狀,稱“大饃茶”。宋以來,逐漸改進為散茶,又進一步分粗茶、細茶。到了清代,信陽毛尖獨具風格。信陽人在西南山先后創辦元貞、車云、裕申、廣益、萬壽、龍潭、廣生、博厚等八大茶社,擴種新茶園,到安徽六安及杭州西湖一帶名茶產區經進茶種,同時請來當地茶師,把六安的竹把炒茶和龍井的手工理條手法融合使用,工藝和茶葉質量又有所改進提高。
        此后,信陽毛尖的獨特工藝,逐步在西南山傳開,并在實踐中又不斷改變提高,精益求精,致使信陽毛尖這朵鮮花,不斷發展,茶葉專家們在評審中下了這樣的評語:“信陽毛尖,外形條索細圓挺秀,滿毫勻齊,色澤翠綠。內質香氣高爽,滋味甘醇,湯色清澈,葉底嫩綠明亮。古今中外,譽為珍貴名茶”。
        優質信陽毛尖主要產地在信陽縣西部浉河港、董家河、吳家店鄉的深山區,次之南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋、平橋鎮等鄉鎮的淺山區和部分高山區。
        信陽茶樹原來多是本山良種(稱本山種、桂化種、信陽種),為小灌木半披張型居多,中型葉,長橢圓形,葉面隆起,深綠有光澤,芽壯多毫,抗逆力較強。
        茶葉產量逐年上升,平均畝產毛尖20多公斤,畝產茶園達40—50公斤。茶葉科技人員再進行茶樹矮化密植栽培新技術的試驗、示范、推廣,茶葉的產量在逐年的增長。為了讓更多的茶農能節省勞動了,節約成本。本公司自制研發一部分茶葉機械設備,減輕農民的負擔。讓茶農在短時間內獲得更多的收益并節省勞動時間。
        現在的十大名茶信陽毛尖的發展,信陽茶葉走過自己輝煌的歷程,以后在政府和網絡的大力推廣下,信陽毛尖一定會讓全國人更加喜愛。
         

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